インド一覧

ラダックの中心「レー」とゴンパ巡り【インド・ラダック地方】

かつてラダック王国の首都だった所、レー(Leh:གླེ་;)。標高は約3650m。インドの平地とは全く異なる風景や街並み、人々の様相は、訪れた旅人に別の国に来たのではないかという印象さえあたえます。私は毎朝早起きし、ローカルバスに乗って方々のゴンパ(僧院)を巡りました。

標高5317mの峠を越えてレーの町へ!秘境ラダック地方へのバス旅2【インド・ラダック地方】

デリーからバスで2日半!秘境ラダック地方へのバス旅。 バスはつづら折りの山道を延々と走り、ついに最高地点の峠、5317mの「タグラン・ラ」に到達! 雲が雪山の横を猛スピードで通過していきます。空が信じられないくらい青く、濃かったです。

【レシピ】スパイスを使って作る、北インドの代表的なカレー「チキンマサラ」

チキンマサラは、北インドの代表的なカレーで、バターなどの乳製品と鶏肉を使った動物性のコクのある味わいが特徴です。トロみがあってほどよくスパイシーなので、ナンやチャパティなどととても合います。今回は、チャパティを焼きました! チキンマサラとの相性はバツグンで、とっても美味しかったです♪

八重洲地下街で気軽に入れる南インドカレー屋さん『エリックサウス』@東京・八重洲

東京駅の八重洲地下街に、南インドカレーが食べられるお店『エリックサウス』があります。南インドカレー屋さんって、知らないとなかなか行く機会がないと思いますが、ここは駅の地下街でカウンター中心のお店なので、気軽にサッと入れて、サッと食べられるお店です♪

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