南インド料理スパイスキッチン ムーナ【下北沢】お酒もゆっくり楽しめる南インド料理のお店
南インド料理屋というと、インド人シェフでいかにもインドなお店が多い気がするのですが、こちら『スパイスキッチン ムーナ』は日本人の方がやられていて、店内はカフェ風な感じでとても雰囲気がいいお店です。下北沢という場所柄もあってか、夜はお酒を飲みながら、ゆっくりと南インド料理を楽しめる雰囲気があります。
エスニック料理
南インド料理
東南アジア料理アンコールワット（代々木）｜クイティウが美味！ カンボジア料理の老舗名店
都内でも数少ないカンボジア料理のお店『アンコールワット』。40年以上の長い歴史を持つ貴重な老舗名店です。カンボジアでよく食べられている麺料理「クイテイウ」や、屋台スイーツの定番「かぼちゃケーキ（かぼちゃプリン）」は、本場を思わせるお味と美味しさ♪ 店員さんの親切な接客も二重丸◉
東インド料理プージャー（町屋）｜ベンガル料理一本で勝負する、知る人ぞ知る名店
「ナンありません」！都内でも珍しい、本格的な西ベンガル料理が食べられるお店『Puja （プージャー）』
町屋駅から尾竹橋通りを北へ400mほど進んだ左手、ライオンズプラザの地下一階のレストラン街の一角に、ベンガル料理専門店『Puja （プージャー）』はあります。
南インド料理アーンドラ・ダイニング銀座｜本格派南インド料理店でいただくランチミールス♪
銀座で食べる本格的なミールス！『アーンドラ・ダイニング 銀座本店』。銀座一丁目と京橋の中間あたり。中央通りのコージーコーナーのある銀座通り口の交差点を右に曲がってすぐのところに『アーンドラ・ダイニング 銀座本店』はあります。アーンドラ・プラデシュ州の料理を提供するお店です。
南インド料理作りました！爽やかでスパイシー！ケララチキン（ケララ風チキンカレー）
ケララとは、南インドの州のひとつ。そのケララ州で食べられているチキンカレー、ケララチキンカレーを作りました！しょうがとニンニクの効いた、爽やかなケララカレーは、パラパラのバスマティライスとの相性抜群で、サラサラっとたくさん食べられちゃいます。
北インド料理アヒリヤ【代々木】インドっぽい店内でチキン65とジラライスをいただく！
謎な料理名のスパイス唐揚げ「チキン65」とクミンの香りたっぷりの「ジラライス」。
代々木駅西口すぐ、雑居ビルの３階にある北インド料理店『アヒリヤ（AHILYA）』。こぢんまりとしたお店ですが、代々木、南新宿界隈で北インド料理を食べるならここ！
北インド料理【閉店】窯焼きのナンとサグ・パニールがおすすめ！新宿一の老舗『新宿ボンベイ』@新宿
西新宿、甲州街道の北の電気街の中、新宿南口から徒歩３分の場所にある『新宿ボンベイ』。30年以上の歴史を誇る、新宿で最も老舗のインド料理屋さんです。『新宿ボンベイ』は、タンドール窯で焼く自家製のナンが美味しいことで有名！種類豊富なカレーもどれも美味しく、西新宿でインド料理屋と言ったら、まずココ！
南インド料理お肉を一切使用しないインド料理が食べられる『ベジキッチン』＠仲御徒町
御徒町界隈には、南インド料理が食べられるお店が結構あります。今回伺ったのは、お店の名前通り、お肉を一切使用していないベジ料理のお店『ベジキッチン』です。お店の看板には、「北・南インド、中国、コンチネンタルレストラン」と書かれていました。
ベトナム料理ベトナム・ハノイのレストラン『ソイ・イェン（Xoi Yen）』＠ボリュームたっぷり！具沢山の山盛りおこわ
ハノイ初日のお昼ごはんは、ローカル感たっぷりのおこわのお店『Xoi Yen』へ。有名店のようで、空港からの送迎ガイドのお兄さんも「おいしいよ！」と言っていたお店です。お昼ごはんをサクッと食べるのにいいかなと思い行ってみました！
ベトナム料理ベトナム・ハノイのレストラン『マイアン（Mai Anh）』＠ハノイで一番有名なフォー・ガー（鶏肉のフォー）のお店
ベトナムに来たら、やっぱりフォーは食べたいですよね！日本では、フォーといえば鶏肉のフォー（フォー・ガー）が身近ですが、ハノイでは牛肉のフォー（フォー・ボー）が一般的だそうです。なので、こちらのお店『マイアン』のような鶏肉のフォーのお店は珍しいみたいですね。
ベトナム料理ベトナム・サパのレストラン『レッドザオハウス』＠赤ザオ族の伝統鍋「ホットポット」をいただける！
ベトナムのハノイから北西へ約400kmの山岳地帯にある街、サパ（Sa Pa）。サパ近郊には、少数民族の村が点在しています。その少数民族の中の、赤ザオ族のレストラン『レッドザオハウス』に行ってきました！ お店でいただいたのは、お肉や魚介類が山盛りの赤ザオ族の伝統鍋「ホットポット」。鍋の締めはタイラーメン！
アラブ・中東料理シャマイム（江古田）｜1995年創業 都内のイスラエル料理店のパイオニア
西武池袋線の江古田駅から徒歩1分のところにある、イスラエル料理のお店『シャマイム』。イスラエル料理がどんなものか想像もつかず、ちょっと警戒してましたが（笑）、事前にネットで調べてみると、馴染みのあるメニューが並んでいたので一安心。ファラフェルやフムス、シシカバブなどおいしかったです♪
インドネシア料理インドネシアの美味しいグルメ【ジャワ島の料理】
インドネシアは約1万3000もの島々からなり、300を超す民族、700以上の地方語を話す2億4000万人の人口を抱える国なので、食文化も多種多様です。特に代表的とされるのは、スマトラ島の「パダン料理」と、ジャワ島の「ジャワ料理」、「スンダ料理」です。ここでは、本場ジャワで食べたジャワ島の料理をご紹介します。
フードほんのり甘くて飲みやすい LUPICIAの「アッサムカルカッタオークション」
ルピシアって、紅茶専門のお店だと思っていましたが、「世界のお茶の専門店」なのですね。旬の紅茶、緑茶、烏龍茶や、オリジナルブレンドティー、フレーバードティーなど世界のお茶を紹介しているお店とのこと。今回は、『アッサムカルカッタオークション』をご紹介したいと思います。
エスニック・フェスインド料理界を代表するシェフの合作ターリーが食べられる「LOVE INDIA 2015」
4月19日（日）、3331 Arts Chiyodaで開催された「LOVE INDIA 2015」に行ってきました！このイベントは、日本のインド料理界を代表する人気シェフたちが考案した5種類カレーを、ひとつのプレートに盛りつけていただくことができる、インドカレー好きにはたまらないイベントです。
韓国・東アジア料理ガテモタブン（代々木上原）｜「孤独のグルメ」で紹介された激辛！ブータン料理
『ガテモタブン』は、孤独のグルメでも紹介されたブータン料理のお店。ブータン料理。どんな料理なのか想像がつきませんでした。「幸せの王国」と言われている国なので、きっとやさしい料理に違いないと思っていました。ところが、ブータン料理は、トウガラシと山椒をふんだんに使った激辛料理だったのです！
アラブ・中東料理【閉店】モロッコに興味が湧きます！モロッコ料理のお店『モロッカ』＠横浜
アフリカンフェスに行った帰り、フェスではアフリカ料理のお店は２つしか出店しておらず、食べなかったので、アフリカモードを引きずりつつ、ネットで調べたモロッコ料理のお店へ。関内駅から徒歩5分ほどの路地を入ったところに、モロッコ料理のお店『モロッカ』はありました。
南インド料理作りました！バスマティライスを炊いて、南インドのえびカレーを作りました！
南インド・ゴア州の名物カレー、「えびカレー」は、ココナッツミルクをベースにタマリンドを加え、酸味とほのかな甘みのする爽やかなカレーです。今回は、初めてインドのお米のバスマティライスを使ってご飯を炊きました。
北インド料理作りました！スパイスを使って作る、北インドの代表的なカレー「チキンマサラ」
チキンマサラは、北インドの代表的なカレーで、バターなどの乳製品と鶏肉を使った動物性のコクのある味わいが特徴です。トロみがあってほどよくスパイシーなので、ナンやチャパティなどととても合います。今回は、チャパティを焼きました！ チキンマサラとの相性はバツグンで、とっても美味しかったです♪
南インド料理エリックサウス 八重洲店｜「ヤエチカ」で気軽に入れる南インドカレー屋さん
東京駅の八重洲地下街に、南インドカレーが食べられるお店『エリックサウス』があります。駅の地下街でカウンター中心のお店なので、気軽にサッと入れて、サッと食べられるお店です♪ おすすめは、南インドの定食「ミールス」と、インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」。ランチタイムは混むけどリーズナブルなお値段です。
北インド料理インドカレーランチがいただけるSpicy cafe『ラジャ（RAJA）』@参宮橋
参宮橋にある『ラジャ（RAJA）』。インドカレーの種類も色々あって、カフェメニューも充実してます！チキンカリーは、カレーの色が濃く、ピリっとシャープな味わい。サンバルセットは、野菜と豆を煮込んだスープなので、あっさりと食べられます。ランチだけでなく、カフェとしてでもゆっくりと過ごせそうなお店でした。
エスニック料理パクチーづくしの「パクチー女子会」に参加してきました！
パクチー好きによるパクチー好きな女子のための会。3月12日（木）、All Aboutと日本エスニック協会主催の『パクチー女子会』に参加してきました。場所は、恵比寿の「eatable（イーターブル）」というダイニングバー。美味しいお料理がいただけて、色んなお話も聞けて、パクチー好きな方たちとお話もできて、さらにお土産もたくさんいただけて、とても楽しかったです☆
沖縄・那覇のエスニック料理【閉店】雰囲気もお味もＧＯＯＤ！『琉球茶房 あしびうなぁ』＠沖縄・那覇
沖縄旅行で首里城観光をした後、ちょうどお昼どきだったので、事前にチェックしていたお店『琉球茶房 あしびうなぁ』に伺いました。場所は、首里城から行く場合、弁財天堂と円覚寺跡の間の通りから首里城公園を出て、ちょっと歩くと右手にすぐ見つかります。
沖縄・那覇のエスニック料理海音（みおん）【沖縄・那覇】民謡居酒屋で楽しむ、島唄ライブと沖縄料理
島唄ライブで沖縄を感じながら、沖縄料理をいただくのはいいものです。先日の沖縄旅行で、夜は民謡居酒屋に行こうと決めていました。どこのお店がいいかネットで色々調べたところ、口コミも良く、毎日1日3回の島唄ライブを開催しているという『海音』が良さそうだなということで、こちらに伺いました。
エスニックカフェ＆バー【閉店】居心地のいいエスニックな素敵カフェ『Lamp』@沖縄・那覇
インテリアや小物、どれをとっても素敵で可愛らしいエスニックなカフェ。先日、沖縄旅行に行ったときに訪れたカフェ『Lamp』。旅の計画を立てているときに、「ことりっぷ 沖縄」で見つけ、絶対行こうと決めていました。
フード美味しくて飲みやすい！100%オーガニック ルイボスティー『H&F BELX』
ルイボスティーとは、南アフリカ・ケープタウンの北に広がるセダルバーグ山脈一帯にのみ自生する針葉樹の葉から作られたお茶のことです。ルイボスティーには、人間の体内の老化の原因とされている、余分な活性酸素を除去できる「酵素」がたっぷりと含まれているそうです。
タイ料理作りました！タイ・ベトナム料理に欠かせない生春巻き！【作り方】
切って巻く。これだけで美味しい生春巻きの出来上がり！タイ料理やベトナム料理を食べに行くと、必ず頼んでしまうのが「生春巻き」！！モチモチのライスペーパーとたっぷりの野菜、スイートチリソースなどのソースとのハーモニーが絶妙ですよね。
タイ料理作りました！タイの２大スープのひとつ「トムカーガイ」【作り方】
タイのスープといえば、トムヤムクンが有名ですが、現地ではトムカーガイも同じくらい人気があるそうです。トムヤムクンは辛くて酸味があるのが特徴ですが、トムカーガイは辛さ控えめで、ココナッツの甘みと酸味が合わさったスープです。材料を煮込むだけなので、手軽に作れちゃいますよ！
北インド料理ガラムマサラ（経堂）｜創作スパイス料理が盛り沢山な人気インドカレー店
小田急線経堂駅の南口から徒歩２分、ビルの２階に「ガラムマサラ」はあります。看板もそれほど目立たなく、知らなければ通り過ぎてしまいそうな感じ。以前にも伺ったことがあるのですが、こちらのお料理、とにかく美味しいんです！メニューもたくさんあって、どれもとっても魅力的☆何回でも通いたいお店です！
ベトナム料理ベトナムちゃん【大久保】路地裏に佇む人気ベトナム料理店
カワイイお店と美味しいベトナム料理で、目もお腹も満足！以前行こうとして予約が取れなかったので、絶対行きたいと思っていたお店、ベトナム料理の『ベトナムちゃん』！！大久保駅北口の路地裏に入ったところに、突如として現れます。入口には、カワイイ看板が。どんなお店なんだろうと期待が膨らみます♪