お洒落な空間で絶品「ヒマラヤ鍋」を味わう!ネパール料理店『クンビラ』@恵比寿

恵比寿、クンビラ

JR恵比寿駅西口から徒歩2分。老舗のネパール料理店『クンビラ』はあります。

この『クンビラ』、創業は1978年。オーナーはデルマヤさんという女性の方です。

ローカルなヒマラヤ料理やネパール宮廷料理を独自にアレンジしたその料理は、長年人々に愛され、冒険家の故・植村直己氏や世界最高峰の最高齢登頂者の三浦雄一郎氏も足繁くこのお店に通ったのだとか。

「ヒマラヤ医食同源」を掲げるヘルシー&ビューティー志向と、エキゾチックかつスタイリッシュな店内空間が大人気のネパール料理専門店です。

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エキゾチック&スタイリッシュな空間で味わう、絶品「ヒマラヤ鍋」

恵比寿、クンビラ『クンビラ』の入り口の「プジャリ・マート」

恵比寿、クンビラネワール彫刻とネパール国旗

恵比寿、クンビラ『クンビラ』の入り口

恵比寿、クンビラデルマヤのネパール料理『クンビラ』

『クンビラ』の外観です。

お店の外観からして凝っています❗️

お店の外壁には、ネパールのカトマンズ盆地で王朝を立てた、ネワール人のネワール彫刻が飾られています。

入り口の上にある丸い孔雀の彫物は、カトマンズ盆地の古都「バクタプル」のタチュパル広場の建物にある「プジャリ・マート」。

ネワール彫刻の最高傑作と呼ばれている彫刻です。

バクタプルについてはこちら
http://search-ethnic.com/bhaktapur

恵比寿、クンビラ『クンビラ』の店内

恵比寿、クンビラ店内に飾られた曼荼羅

恵比寿、クンビラガネーシャの木彫り

さてさて、店内に入っていきましょう❗️

この『クンビラ』、店内空間がとても凝っていることでも有名です。

カーペット&クッションが敷き詰められたガラス張りペントハウス個室や、巨大曼荼羅と豪華な彫刻の扉がある優雅なテーブル席個室、パーティーに最適な大円卓のある個室。そして、曼荼羅や彫刻群で飾られた天蓋付きの一晩一組制のスペシャル・ルーム「神の部屋」などなど。

あらゆる用途に使えるラグジュアリーな個室が揃っています✨

今回予約したのは通常の一般テーブル席でしたが、一般テーブル席もなかなかお洒落な雰囲気で、落ち着いた居心地の良い空間でした😊

恵比寿、クンビラ「マサラビール」生(クンビラビール)630円

まずは、お飲み物を注文です。

『クンビラ』のオリジナル。レモンが利いた爽快ビール「マサラビール」🍺

ビールの中にレモンが浮いていてとっても爽やか❗️

他では飲めないビールです。スターターにぴったり✨

恵比寿、クンビラ「チャン」(ネパールでポピュラーなライスワイン)530円

こちらは、「チャン」

お米から作ったネパールのライスワインで、ネパールではかなり一般的に飲まれているお酒です。

炭酸ガスと酸味がうまく調和していて、ビールとどぶろくの中間のような味わい。

私もネパールに行った時、よく飲んでいたので懐かしい味わいでした😊

「チャン」、やっぱり美味しいです🌟

恵比寿、クンビラお通しのパパドとポテトのマサラ炒め

お通しとして、パパドとポテトのマサラ炒めが出てきました。

定番だけど、美味しいですね❗️

お酒が進みます😊

恵比寿、クンビラ「クンビラロール」780円

「クンビラロール」です。

野菜やチーズを自家製クリームチーズと和えた具をほうれん草を使った緑色の生地で巻いた一品。

スパイシーなクリームソースをつけて食べます。

ちょっとメキシコのタコス的な感じ。

スパイシーソースがなかなかに美味でした😋

恵比寿、クンビラ「モモコ」800円

ネパールで最もポピュラーな家庭料理「モモコ」です。

本来はチベットの料理で、「モモコ」はチベット語。ネパールに伝わって「モモ」と呼ばれるようになったとのこと。

この「モモコ」、餃子の起源であるとも言われているそうです。

肉厚の皮を噛むとアツアツの肉汁が滴り落ちてきて、ジューシー🌟

スパイシーなオリジナルソースを付けて食べて大満足😋

ネパール料理には「モモコ(モモ)」、鉄板です❗️

恵比寿、クンビラ「アルチャナカレー」1,000円

恵比寿、クンビラ「サグプーリ」500円

カレーも一品チョイスしました❗️

ポテトと豆の入ったまろやかなカレー「アルチャナカレー」と、「サグプーリ」をチョイス。

ほうれん草を生地に練り込んだ「サグプーリ」を「アルチャナカレー」に付けて食べます。

スパイシーながらも、日本のカレーにも似た優しいお味。

食べやすいカレーです✨

恵比寿、クンビラ「ククリラム」(ブランデー仕立て、ネパールのラム酒)840円

恵比寿、クンビラ「ククリラム」

お酒がなくなってしまったので、追加注文❗️

ミックスフルーツで作ったネパールラム酒「ククリラム」を頼みました。

コクがあり濃厚な口当たりの「ククリラム」、カレーに良く合います❗️

アルコール度数は42%でキツめですが、ロックでちびちびと飲んでいきます。

恵比寿、クンビラ「ヒマラヤ鍋」1,890円

どーん❗️

メインディッシュの「ヒマラヤ鍋」です🌟

20種あまりの薬膳(スパイス&ハーブ)とヒマラヤ産天然岩塩のスープで丸鶏を2日煮込んだ『クンビラ』名物のオリジナル鍋料理。

たっぷりと入ったお野菜とチキンに、スパイス&ハーブとチキンの旨味が染み込んだスープが絡んで美味しい😋

このスープ、ほんと美味いです❗️

恵比寿、クンビラお店のスタッフが「ヒマラヤ鍋」を調理

上の写真は、お店のスタッフが「ヒマラヤ鍋」のチキンをほぐしてくれているところ。

チキンはよく煮込まれていて、とっても柔らか✨

このネパール人のスタッフの方、控え目な感じがとてもGoodでした😊

恵比寿、クンビラパクチーや岩塩、チリソース、ネギなどの薬味

「ヒマラヤ鍋」の薬味です。

パクチー、岩塩、チリソース、ネギ。

どれを入れても美味しいー😋

恵比寿、クンビラ「ヒマラヤ鍋」の〆は「雑炊」

「ヒマラヤ鍋」を美味しく食べ尽くして、締めは「雑炊」です。

スタッフの方が、鍋に「雑炊」を入れてサーブしてくれました😊

「ヒマラヤ鍋」の美味しいスープをいっぱいに吸い込んだ「雑炊」

美味しくないわけがありません❗️

大満足の締めとなりましたー😋

恵比寿、クンビラ「エベレストアイスフォール」740円

「雑炊」を食べながらお酒をもう一杯🍸

ジンベースにグレープフルーツとレモンのカクテル「エベレストアイスフォール」です。

グレープフルーツジュースのような感じで、甘くさっぱりとしたお味。

お料理の最後にぴったりな感じでした🌟

お洒落な空間で味わう「ヒマラヤ医食同源」のヘルシーで美味しいネパール料理。

特に、スパイス&ハーブの旨味が詰まった「ヒマラヤ鍋」は絶品です✨

恵比寿のネパール料理店『クンビラ』、さすが老舗&人気店なだけはあります❗️


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