本格!インドのビリヤニが食べられる『カーン ケバブ ビリヤニ』@銀座

カーンケバブビリヤニ

銀座博品館の6Fにある、日本の一般的なインド料理屋さんではあまりお見かけしない「ビリヤニ」が食べられるお店『カーン ケバブ ビリヤニ』に行ってきました。

こちら、2014年7月にオープンしたばかりのお店で、六本木の『サイーファ ケバブ ビリヤニ』や品川の『サルマ ティッカ ビリヤニ』などの姉妹店になるそうです。

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高級感があり、落ち着いた本格インド料理屋さん

カーンケバブビリヤニ

お店の入口、高級感ありますよね!

この日は、年始だったにもかかわらず、ご家族連れや10名くらいのグループなどなど、結構お席は埋まっていました。途中にも、お客さんがちょこちょこ入ってきます。人気店なのですね!

カーンケバブビリヤニ

さぁ注文です。

ドリンクはもちろんビールで!

以前にも飲んだことのある「キングフィッシャー」と「おすすめインドビール」をチョイス。おすすめインドビールは「BOSS」というビールでした。「キングフィッシャー」は、スッキリ・さっぱりした味わいで、とても飲みやすいです。「BOSS」は、黒ビールに似た感じでコクがありました。どちらも美味しい♪

お料理は、お目当てのビリヤニ(チキン)、そしてサグパニールカレーとチャパティをオーダー。

すると、注文していないものが登場。

カーンケバブビリヤニ

サラダをサービスしてくださいました!

トマト・きゅうり・たまねぎ・人参などががゴロゴロ入ったサラダ。ドレッシングがスパイシーで美味しかったです。生野菜好きなので、何気に手が止まらなかったです♪お食事の合間のお口直しにもいい感じ。

カーンケバブビリヤニ

サグパニールカレーとチャパティ。

カーンケバブビリヤニ

カーンケバブビリヤニ

サグパニールのサグとはほうれん草、パニールとはインドのチーズ(カッテージチーズ)のこと。ほうれん草とチーズのカレーです。

インドカレーのお店で良く目にはしてましたが、実際食べるのは実は初めてでした。

うん、美味しい~♫

ほうれん草がまろやかで、コクのあるチーズと合う~。コクもあるけど、結構サッパリと食べられます。

今までなんで食べなかったんだろう、、、こんなに美味しいのに。。

まろやか食感のカレーとチャパティを一緒に食べると、なんともいえぬ美味しさ!

チーズもゴロゴロ入っていて、食べ応えもありました。

今度、自分でも作ってみたいな~。

そして、待ってましたチキンビリヤニ!

カーンケバブビリヤニ

ドーン!と結構なボリュームです。

ビリヤニとは、スパイスと米(通常、バスマティ米)、肉、魚、卵、野菜などから作る米料理(炊きこみご飯のようなもの)のこと。

この細長いバスマティ米が、日本のお米と違いパラパラとしていて、とても合うんです。

先日ビリヤニを作ってブログでもご紹介しましたが、日本米で作ったので粘り気があって、あれはあれで美味しかったけど、本物とはやっぱり違ったな~と実感。。

本物のビリヤニは、ご飯と具材をあまり混ぜ込まず、お米の白い部分も残るようにするそうです。

肝心のお味はというと、間違いなく美味しかったです!!

パラパラご飯と鶏肉、スパイスの効いた深い味と、香草の香りのハーモニー♪ 満足満足。

そうそう、ビリヤニと一緒に、ヨーグルトソースとパッパルもサービスで出してくださいました。なんとも嬉しいです。

カーンケバブビリヤニ

カーンケバブビリヤニ

ヨーグルトソースは、ビリヤニにかけて食べるとさっぱりとして、途中でちょっと味を変えたくなった時などにいいかもしれません。

パッパルというパリパリのおせんべいみたいなパン(?)。砕いてビリヤニにかけると食感が変わってまた違った美味しさが味わえるし、そのままお菓子のようにパリパリ食べてもとっても美味しいです。

お腹もいっぱいになり、最後の締めにチャイをいただきました。

カーンケバブビリヤニ

ほんのり甘くて、ホッとするお味。やっぱりチャイは美味しいです。

そして、またまたサービスしていただいちゃいました!

カーンケバブビリヤニ

キールという、お米を牛乳と砂糖で煮込んだ甘いおやつ。

お米の味がちゃんと残っていて不思議な感じでしたが、ライスプディングと言われればなるほどという感じでした。

たくさんサービスしていただき、ありがとうございました<(_ _)>

マネージャーさんだったのでしょうか。日本語もお上手で、色々話しかけてくださり、サービスもしていただき、とてもにこやかなインドの方。

是非、またお伺いしたいお店です!

もっと色んなメニューも食べてみたいなと思いましたー。

年始から美味しいものをいただけて、いいスタートになりました♪


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