世界でも注目のペルー料理がコースでいただける『荒井商店』@新橋

新橋、荒井商店

あまり馴染みのないペルー料理を、おしゃれに美味しくいただけるお店『荒井商店』。

新橋駅から都営三田線御成門駅方面に10分ほど歩いたところに荒井商店はあります。

店名や店構えからイメージするものとは違う、オシャレで素敵なお料理がいただけます!

スポンサーリンク
PC レクタングル (大)

洗練されたペルー料理がコースでいただけます!

ペルー料理のお店『荒井商店』は、新橋駅や都営三田線御成門駅から徒歩10分くらいのところにあります。駅からちょっと離れた場所にありますが、予約必須の人気店です!

新橋、荒井商店

以前に一度、週末に伺おうとして予約の電話をしたところ、満席で行けなかったことがあったので、今回は平日の訪問でしたが、早めに予約を入れました。

予約の時に言われたのが、「シェフがほとんど一人で作っているので、アラカルトだと時間がかかってお待たせしてしまう。」「なので、コースをオススメしています」。

コースは、3,500円から500円刻みの料金設定で、基本シェフのお任せとのこと。

食べたい料理とか、苦手な食材を伝えておけば、それを基に作っていただけるんだそうです。

料金の違いは、品数の違いではなく、使用する食材・調理方法の違いだそう。

コースがオススメとのことだったので、今回は3,500円のお任せコースにしました。

今回事前に伝えたのは、食べたいお料理が「セビーチェ(魚介のマリネ)」、苦手な食材が「ラム肉」の2点です。

どんなお料理が出るのか、楽しみです♪

新橋、荒井商店お店の看板です。この木の看板の感じから、ペルー料理のお店とは想像がつかないですよね!

『荒井商店』は、シェフのお名前「荒井隆宏」さんの苗字を使った店名です。自信が伺えますね。

この『荒井商店』、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに掲載されているのです!

※ビブグルマン・・・星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で食事ができる飲食店・レストラン)

そして、荒井シェフは、あのフレンチの三國清三の「オテル・ドゥ・ミクニ」で修業をし、本場ペルーでも料理を学んだという経歴の持ち主です。

これは、期待度が上がります♪

新橋、荒井商店

『ABIERTO』

新橋、荒井商店

MENU

入口のドアには、『ABIERTO』(スペイン語)=”OPEN” のプレート。

メニュー看板もスペイン語です。

では、店内へ~。

新橋、荒井商店

全18席のこじんまりとした店内は、満席で賑わっていました!

新橋、荒井商店

店先の丸い女性の像

新橋、荒井商店

ペルーの?置き物

店先の丸い女性の像は、ペルーの女性でしょうか。手に持っているのは、お花と思いきや、きっとトウモロコシでしょう。

店内は、全面にペルーを押し出した感じではないですが、マチュピチュの写真やペルーのドリンク「INCA KOLA」のポスターなどがこっそりと飾られています。

新橋、荒井商店

ペルーの蒸留酒「ピスコ」

新橋、荒井商店

古織物のタペストリー

ペルーのお酒といえば、「ピスコ」! 色んなピスコがありました。

「ピスコ」は、ペルー原産のブドウ果汁を原料とした蒸留酒で、無色透明または淡い琥珀色でアルコール度数は約42度あります。

あ、ミシュランマンがいますね!本当の名前は「ビバンダム」って言うそうですよ。

ペルーの布ものといえば、原色のカラフルなものを想像しますが、古いアンティークなどの織物は、こういった渋い色味のものがあるようです。

新橋、荒井商店

テーブルの上には、ペルービールの瓶がズラリ☆

「CUSQUENA(クスケーニャ)」が4種類と、「CRISTAL(クリスタル)」です。

新橋、荒井商店

クスケーニャ キヌア

新橋、荒井商店

クスケーニャ ロハ レッドラガー

悩みに悩んで選んだのは、「CUSQUENA QUINUA(クスケーニャ キヌア)」\830と「CUSQUENA RED LAGER(クスケーニャ ロハ レッドラガー)」\830!

決め手は、キヌアには『新発売』、ロハ レッドラガーには『日本初上陸』の文字があったから(笑)

キヌアは、2015年に発売されたばかりだそうです。

見た目がカワイイですよね♪ アンデス風のカラフルな帯が巻かれていて、瓶にはマチュピチュの刻印がされています。

スーパーフードのキヌアを主な原料とした特別醸造のビールなので、いつまで飲めるかは分からないそうです。貴重なクスケーニャをいただけて良かった☆

アルコール度数6.5%。苦みがあるけどフルーティーな香りのする美味しいビールです。

ロハは、深い色味が特徴的なレッド・ラガービールで、日本の「琥珀色ビール」と同じだそうです。キヌアと比べると、色が全然違います。

アルコール度数5%。深い味わいに苦みがあるビールです。

さて、いよいよコース料理のスタートです!

新橋、荒井商店

まずは、『チフレ』というおつまみ。

エクアドル産の緑バナナを使ったバナナチップスです。

これが、とっても美味しかった♪ 一般的なバナナチップスとは違って、パリパリではなく、サクサクというか、若干柔らかい感じの残るバナナチップス。

甘味があって、ホントに美味しかった。お持ち帰りしたいくらいでした(笑)

新橋、荒井商店

そして、リクエストもした『セビーチェ』(魚介のマリネ)!

セビーチェは、ペルー料理には欠かせない代表的なお料理なので必ず出ると思いますが、リクエストしたものが出てくると何だか嬉しい♪

白身魚のマリネに、お芋とペルーの大っきいとうもろこしが添えられています。

うん、これはハズレがないですね☆ 間違いなく美味しいです♪

ペルーでは、今2通りのセビーチェがあって、ひとつは伝統的なシンプルなセビーチェ。もうひとつは、魚介やタマネギをマリネした際に出る出汁汁『レチェ・デ・ディーグレ』を使ったセビーチェです。最近は、レチェ・デ・ディーグレを使ったセビーチェが人気があるそうで、今回のセビーチェも、レチェ・デ・ディーグレを使ったものだとのこと。

『レチェ・デ・ディーグレ』は、ペルー語で『虎のミルク』という意味だそうです。

新橋、荒井商店

お次は、なんとフランス料理で出てきそうな、見目麗しきお料理が!

こちらは、『カウサ』というペルー風ピリ辛マッシュポテトです。

マッシュポテトに、エビやカニなどのマヨネーズ和えをはさんだサラダは一般的で、ペルーの家庭には必ず大きなポテトマッシャーがあるそうですよ。

今回のマヨネーズ和えには、キュウリや玉ねぎが入っていたと思います。この黄色いポテトが甘くて美味しいんです。食べ応えもあって、満足度高し!

上に乗ってるオリーブが大きくてビックリ!

新橋、荒井商店

途中、おつまみが食べたくなって別注文したのが、『カンチータ』(\310)というペルー産とうもろこしのスナック。

チュルピという品種のとうもろこしで、セビーチェに添えられていたとうもろこしとは別物で、煎ってもはじけないんだそうです。カリカリしてて、箸休めに最適です!

新橋、荒井商店

メインディッシュの登場です!

『ピカンテ デ ポジョ』という、「チキンの煮込み料理のピリ辛ピーナッツ風味」です。

本来は、クイという食用モルモットを使う料理だそうです。モ・・・モルモット。。汗

チキンは柔らかくホロホロで、ピリ辛ソースが合います!

新橋、荒井商店

この黄色いソースは「アヒソース」といって、玉ねぎと唐辛子を、炒めてミキサーにかけたもの。

このソースもピリ辛なのですが(唐辛子なので当然ですね)、これがまた合うんです! チキンにはもちろん、ご飯にアヒソースだけでもいけそうです。。

ペルーのレストランでは、必ずテーブルに置いてあるんだとか。

新橋、荒井商店

ビールがなくなったので、ドリンク2杯目は、やっぱり飲まなくちゃね!『ピスコサワー』\1,000です。

ピスコのカクテルは、2杯からの注文だそうです。。2人とも飲みたかったので問題ないのですが、同じドリンクを頼まなきゃいけないのは、ちょっと残念な決まり事。

ピスコサワーは、爽やかでまろやかなので飲みやすく美味しいのですが、サワーといえどもアルコール度数は高めなので、気を付けないと酔っぱらいます!

新橋、荒井商店

最後はデザート♪

『カボチャとアボカドのドーナツ』とバニラアイス(チョコレートソースがけ)です。

カボチャとアボカドとは、珍しい組み合わせですが、アボカドの味はそれほど感じず、違和感なく美味しくいただけました。ドーナツにバニラアイスは合いますね。ドーナツがさっぱりといただけます。

でも、かなりお腹がいっぱいで、最後はなかなか厳しかったです(汗)

ドリンク代が別にかかるにしても、3,500円のコースでこれだけいただけたら、かなり満足できます。

そして、シェフのおまかせコースというのも、楽しみがあっていいですよね☆

お隣の方のお料理が、自分たちのとちょっと違っていたので、とても気になりました。4,000円以上のコースだったのでしょうか。。

帰り際、お店の方が、「次回、お名前と行った日にちを言っていただけたら、今回のメニューとは違うものを提供しますよ。」とのことでした。こう言われたら、リピートしたくなっちゃいますね★


◉ 荒井商店

  • 住所:東京都港区新橋5-32-4 江成ビル1F
  • アクセス:JR新橋駅から、徒歩7分
  • 営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
  • 定休日:日曜
  • 電話:03-3432-0368

スポンサーリンク
PC レクタングル (大)
PC レクタングル (大)

フォローする

スポンサーリンク